銀鮭塩麴焼き

塩麹の作用でふっくら、しっとり。
程よく脂の乗った銀鮭を醸造の町として知られる新潟県長岡市摂田屋の老舗味噌醸造元、星野本店の塩麹床に漬け込み、旨味を逃さない様、塩麴を付けたまま焼き上げました。塩麹は素材を柔らかくふ仕上げ、ほのかな甘みとうま味を与えます。

せんのや＋発酵調味料【塩麴】
米麹と塩、水だけで作られる日本の伝統発酵調味料。麹菌に含まれる酵素が数多く含まれており、酵素の働きにて食材の旨味をアップさせる効果があります。そのほか、ビタミンなどの栄養素も豊富です。

冷蔵商品

980円(税込)

在庫46

原材料: 銀鮭（チリ産）、米、米麹、食塩
栄養成分 （100ｇ当たり）: 熱量／217kcal　蛋白質／19.9g　脂質／12.9g　炭水化物／3.0g　食塩相当量／1.3g
保存方法: 要冷蔵10℃以下
内容量: 160g
賞味期限: 製造日より60日
使用上の注意: 開封後はお早めにお召し上がりください。

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