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カルシウムたっぷり。魚沼地方の郷土料理棒鱈煮とは、干した助宗鱈を水で戻し、甘露煮風に煮たお惣菜です。棒鱈煮は新潟県の特に魚沼地域を代表する郷土料理です。せんのやの棒鱈煮は大型鍋で8時間かけてじっくりと煮上げており、骨まで食べられます。長年にわたり製造を手がけてきた自慢の一品です。
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