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雪国新潟の年越しにはかかせない鮮やかな紅色、ほどよい脂の乗りと濃い味わいの紅鮭を北海道産の厳選した昆布を使用し、4時間かけて柔らかく煮上げてあります。なめらかな昆布の旨味と鮭の豊かな味わいがごはんのおかず、酒肴によく合います。
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