二段仕込み銀鮭・銀鱈熟成塩こうじ漬ギフトセット

二段仕込みで引き出す、深みある塩こうじの味わい「銀鮭・銀鱈熟成塩こうじ漬」
魚のプロが手がけるからこそ実現できた、素材と製法へのこだわり。一度目は本みりんや甘酒に漬け込み、二度目に塩麹を独自の調合で製造した漬け床に漬け込み、旨味を魚にじっくり浸透させ、計72時間かけてしっとりと仕上げました。銀鮭と銀鱈がセットになった商品のため、食べ比べやギフトとしても人気の商品になります。特別な贈りものとしておすすめです。

新潟発酵物語【熟成塩こうじ漬】とは
国産の白米と玄米を使用したこだわりの塩麹に2日（48時間）漬込み塩味を閉じ込めます。塩麹の力で、柔らかくしっとりとした食感をお楽しみいただけます。添加物や遺伝子組み換え食品は一切使用せず、味わいはもちろん、体にも優しいものを追求しました。

冷凍商品

7,247円(税込)

セット

在庫有り

セット内容: 銀鮭熟成塩こうじ漬（８０ｇ×４切）、銀鱈熟成塩こうじ漬（８０ｇ×４切）
保存方法: 要冷凍 -18℃以下
内容量: ８点
賞味期限: 製造日より３６０日
使用上の注意: 漬床を落とし、十分に火が通る様、加熱してお召上がりください。

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